克逊的效率系统立刻露出了马脚。他让兼职的麦克顶替，但麦克缺乏宋建国对火候的经验，大量的肉饼不是煎焦就是半生不熟，损耗率飙升。 杰克逊看着他的显示屏：肉饼质量合格率从 98% 跌到了 75%；平均制作时间飙升至 6 分钟；顾客满意度数据在半小时内下降了 15 个百分点。 “杰克逊，你快看！”阿玛拉跑过来，指着一个差评评论：“‘汉堡是冷的，但服务生的笑容很温暖。可惜，我不是来买笑容的。’” 杰克逊第一次感到他的系统是如此的无力。他可以精确计算时间，但他无法计算经验，无法计算宋建国对手艺的投入与尊重。 阿玛拉看着杰克逊紧锁的眉头，语气缓和了一些。 “杰克逊，你听我说，”阿玛拉说，“宋，他需要尊重。你当着所有人的面批评他，就像扇了...

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